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产妇吃的豆腐排骨汤的家常做法

| 嘉欣

  豆腐和排骨都是生活中常见的健康食材,两者搭配在一起熬汤是很多人都会做的家常做法,营养价值很高,适合产妇吃。下面小编分享的是豆腐排骨汤的做法介绍,希望你喜欢!

  豆腐排骨汤的食材准备

  豆腐排骨汤的做法步骤

豆腐排骨汤的做法步骤1

  1.排骨洗净备用;

豆腐排骨汤的做法步骤2

  2.把洗净的排骨倒入砂锅里,再注入适量的清水,开大火烧开;

豆腐排骨汤的做法步骤3

  3.豆腐洗净备用;

豆腐排骨汤的做法步骤4

  4.汤烧开后切入豆腐块;

豆腐排骨汤的做法步骤5

  5.盖上盖子,大火烧开后调小火炖40分钟;

豆腐排骨汤的做法步骤6

  6.调入盐、鸡精即可关火食用。

  豆腐排骨汤的制作小贴士

  豆腐要早点下,炖到豆腐里都是泡泡眼这样才入味,好吃。

  豆腐的营养价值

  1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。

  2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

  3.大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

  排骨的营养价值

  补中益气

  中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

  滋养脾胃

  排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

  改善贫血

  排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  强健筋骨

  排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

  增强体力

  排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

  补钙

  排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

  补充营养

  排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

  滋阴壮阳

 

  中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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5.豆腐排骨汤的做法

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