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白菜拌菜的做法大全

| 廖威

  简单爽口的凉拌菜,是否已经吸引到你的味蕾了呢?下面学习啦小编为大家传授一些白菜拌菜的做法:

  白菜拌菜的做法一

  用料

  大白菜250g

  葱100g

  姜50g或适量

  蒜50g或适量

  泡菜辣椒粉25g或适量

  鱼露25g或适量

  糖一小勺

  料酒一小勺

  韩式白菜拌菜的做法

  把大白菜手撕成适量大小,撒盐拌匀腌制。大约半小时。挤掉白菜水,过凉水冲掉盐,挤干切葱,葱白部分单独切丝,其他部分按照三厘米的大小切断,放入已经腌好去盐的白菜中蒜切蓉,姜磨成碎末。将所有调味料拌入即可,也可以放冰箱冰一下再吃

  小贴士

  调味料主要凭手感,拿不准可以单独调味后再放入拌菜。

  白菜拌菜的做法二

  用料

  白菜芯

  干辣椒

  生抽

  醋

  花椒

  炝拌白菜芯的做法

  大白菜的嫩芯洗净切成细丝干辣椒两、三个,掰碎洒在白菜丝上热锅倒油,放入几粒花椒,等油烧热、花椒变黑,趁热浇在白菜丝和干辣椒上,再加点生抽、醋拌匀就可以吃了

  白菜拌菜的做法三

  用料

  黄瓜一根

  胡萝卜一根

  干豆腐一张

  豆芽250克

  白菜200克

  辣椒油、盐适量

  酱油、白糖、醋、香油适量

  东北大拌菜的做法

  蔬菜准备好。

  锅内烧水,水沸后下绿豆芽焯熟,焯好后捞出拧去水分。

  干豆腐切丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝、白菜切丝,

  将切好的蔬菜放入一个盆中。放入酱油、陈醋、盐、白糖、辣椒油与香油。还可以放些油炸花生或花生碎,更好吃。

  所有的原料搅拌均匀后放入盘中食用即可。

  小贴士

  1 拌菜的盆要大一些,方便搅拌。

  2 盐要比较靠后再放,防止水分多的蔬菜时间久后沙出水来。

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