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牛油果有什么营养成分

| 飘丽

  在台湾,牛油果被人亲切地称为“幸福果”,口感绵密细致,有着淡淡的香味,还可以止咳、化痰、清燥。那么你知道牛油果有什么营养成分吗?以下是学习啦小编分享给大家的相关文章,希望对你有帮助!

  牛油果有什么营养成分

  1、含叶酸

  牛油果是叶酸的良好来源(一个鳄梨提供57微克叶酸,即每日攝取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。

  2、含油酸不饱和脂肪

  油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪,可消除身体中的一些饱和脂肪,降低身体血脂和胆固醇,可以很好的帮助身体代谢,加速脂肪转化为能量的速度,还有有饱胀的感觉,从而帮助人体燃脂减肥。

  所以,学会适当吃牛油果不仅可美容护肤,还可减肥。但话说回来,你要是拿它当饭吃,天天吃那也是有发胖的危险的。任何食物都要适量的食用,吃的太多都会造成身体的负担,营养过剩也不是什么好事,同样会影响健康。

  3、富含纤维

  牛油果纤维含量很高(一个鳄梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%),因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。

  鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置,就纤维含量而言,1颗鳄梨相当于2条番薯,2棵莴苣。所以,长期便秘的人吃它最适合不过了。

  4、含镁元素

  牛油果内含镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

  5、富含卵磷脂

  牛油果内富含卵磷脂,卵磷脂其实可以用来护理干枯及受损的发质,让头发柔亮顺滑。比如在洗净的头发风干以后,将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀,抹在头发上,大约半小时后用洗发液洗净,长期坚持还能防止头发分叉。

  6、富含维他命

  牛油果拥有超凡的维他命含量,同时摄取抑制老化的活性氧与维他命A、C、E,将产生加成效果。此外,还含有丰富的维他命B1、B2,能使肌肤恢复光滑、柔嫩的最佳状态。

  7、含叶黄素

  鳄梨含丰富的叶黄素,叶黄素是一种类胡萝卜素,可以充当抗氧化剂,并且可以减少前列腺癌的几率。

  8、富含维生素

  牛油果中富含维生素A、E和B2,这些营养成分对眼睛很有益,经常对电脑的白领们可以多吃。

  9、含乳化剂

  牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化剂),能乳化皮肤表面的水分,消除皮肤上水油之间的张力,提高有效物质渗透,形成网络覆盖,因此具有很好的保湿滋润功效。比如在乳剂或膏霜中,添加的牛油果油能轻微提供产品的粘稠度,提高渗透性。

  牛油果的选购技巧

  牛油果成熟期

  牛油果的成熟期在每年的8月-9月份,但是牛油果多为进口,全年都可以买到国外进口而来的牛油果。

  看颜色

  买的时候别买太青的,中等颜色,然后放几天颜色就会变深,等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的,那么回家就尽快吃掉,也不能放太长时间。

  看表皮

  虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼,有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看,有没有破损,有没有割裂的地方,都要看一些。

  摸摸看

  轻捏牛油果表面,有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来,那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买,还是买了新鲜的回家放几天。

  看果柄

  牛油果上边有一个柄,如果拨开里面是黑的,那这个果子就不能选了,时间太长不新鲜。如果里面是黄色的,比较新鲜,这样的果子可以选。

  看整体

  最后就是整体的检查了,看表面有没有腐烂变质的位置,轻捏没有大的坑,基本上可以确定是新鲜的牛油果了,可以放心购买。

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