蛋蛋美食网 > 饮食健康 > 健康食谱 > 养生食谱 >

养生素汤煲汤食谱_素汤的做法大全

| 蔡宁

  吃多了油腻腻的鸡汤和各色牛羊肉汤以后难眠会感到厌烦,事实上如果你是素食主义者或者是口味清淡者,可以试试一些美味的素汤,素汤的营养价值也是极高的。以下是学习啦为你整理的养生素汤煲汤食谱,希望能帮到你。

  养生素汤食谱:苦瓜汤

  材料:苦瓜2条、素火腿1小块、荫瓜罐头1罐

  调味料:酱油2茶匙、盐少许、麻油少许

  步骤:

  1、苦瓜洗净对切去籽,切成约3公分大小的正方型;素火腿切成小片,备用。

  2、汤锅放水,放入苦瓜及荫瓜,一起煮开,再转小火焖煮至苦瓜变软后,加入素火腿片、酱油及盐,调好咸淡味道,淋上麻油即成。

  养生素汤食谱:乌梅萝卜汤

  材料:乌梅3枚、新鲜青萝卜或白萝卜250g

  调味料:冰糖、桂花卤各适量

  步骤:

  1、萝卜洗净去皮,切成小块或厚片。

  2、乌梅与萝卜同放砂锅内加水适量,用小火炖至酥烂,加入冰糖、桂花卤适量即可食用。

  Tips:

  乌梅,性平味酸,能敛肺止咳、涩肠止泻、和胃安蛔、固崩止血、生津止咳。萝卜甘凉,能解热毒、祛痰湿、除胀满,与乌梅同用,其力更强。适于饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆、久咳等患者食用。

  养生素汤食谱:西洋菜汤

  材料:西洋菜3把、素腌肠1片、香菇头1/2碗、姜片少许

  调味料:酱油少许、盐适量

  步骤:

  1、西洋菜洗净,素腌肠切薄片。

  2、汤锅放水,再放入所有材料一起煮,大约煮20分钟,放入盐,调好咸淡味道,起锅前再加上少许酱油即可。

  养生素汤食谱:海草堂

  材料:干海带芽1把、白芝麻少许、姜片适量

  调味料:盐、香菇味精各适量

  步骤:

  1、汤锅放水,放入姜片一起煮开。

  2、汤煮沸后放入海带芽煮开,加入所有调味料,调好咸淡味道,起锅前洒上白芝麻即可。

  养生素汤食谱:陈皮萝卜汤

  材料:白萝卜1根、陈皮10g、山楂10g

  调味料:盐少许、香菜或九层塔少许

  步骤:

  1、先将萝卜洗净后,去皮切块;将香菜洗干净,切碎;把陈皮和山楂过水洗一遍。

  2、在煲中放入适量的清水,煮开后,将以上所有材料放入,用大火煮,煮开之后转成小火,煮到萝卜熟烂,加盐调味,撒上香菜即可出锅。

  Tips:

  陈皮具有止咳化痰的功效,配上高纤维的白萝卜,可以促进肠胃蠕动,改善肠胃功能,对身体排毒可是大大有益的哦~

  养生素汤食谱:莲藕山药汤

  材料:莲藕100g、胡萝卜30g、枸杞1小把、生姜3片

  调味料:植物油、盐各适量

  步骤:

  1、莲藕、山药、胡萝卜去皮切片,姜切成丝。

  2、炒锅烧热,倒一点点油,放姜丝爆香,下胡萝卜略炒,加开水,移入砂锅中,煮开后放入莲藕、山药、枸杞,小火煮20分钟即可,出锅前加点盐,味道鲜美。

  Tips:

  莲藕性寒,所以煮汤时加少许姜丝,浓浓的莲藕香中带一丝丝辣,既美味又滋补。还可以在汤里加入花生和红枣,更加美味滋补呢。

  养生素汤食谱:红枣花生山药煲莲藕

  材料:红枣、花生、山药、莲藕、干杏鲍菇

  调味料:素鲜汤、盐、蘑菇精

  步骤:

  1、山药刨皮,洗干净,切滚刀块;莲藕洗干净,刨皮,切滚刀块;干杏鲍菇泡凉水,浸软,切块;红枣、花生分别洗干净。

  2、把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入锅中,加水煮2小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜,成素鲜汤。

  3、起锅,锅中倒入少许油,放入山药、莲藕煸炒,煸透。

  4、取汤锅,放入步骤3的山药、莲藕,再放入干杏鲍菇块、红枣、花生,倒入步骤2的素鲜汤,大火烧开,调中小火炖4小时左右,调味加少许盐、蘑菇精,取出即可。

  养生素汤食谱:金色菇汤

  材料:青木瓜400g(或白萝卜)、杏鲍菇100g、鲜香菇1朵、红枣8个、竹笙5g、金针菜5g(泡软打结备用)、姜片30g、水2000毫升

  调味料:橄榄油1茶匙、麻油少许、盐1大匙

  步骤:

  1、青木瓜切块,竹笙切节,杏鲍菇和鲜香菇切片。

  2、热锅倒入油、麻油、姜爆香,放入香菇、杏鲍菇炒一下备用。

  3、倒入水、青木瓜、红枣煮软,放入其他材料和调味料煮2分钟即可。

点击下载该文档

上一篇:养生素菜食谱大全_养生素菜菜谱

下一篇:养生汤补肾煲汤食谱_男人肾虚补肾汤食谱

相关推荐

热门推荐