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珍珠奶茶好喝的做法

| 铭洵

  街头巷尾各种奶茶店的每到夏天总是人气爆棚,但是每当捧上一杯冰冰爽爽的奶茶时,下面是学习啦小编为大家整理的珍珠奶茶制作方法,供大家参考!

  珍珠奶茶的食材准备

  主料

  茶包3包奶粉60g清水420g

  辅料

  红糖8g水15ml马铃薯淀粉135g巧克力1块水10ml马铃薯淀粉222g

  珍珠奶茶的操作步骤

自制珍珠奶茶的做法步骤1

  1.先来做珍珠;

自制珍珠奶茶的做法步骤2

  2.红糖加水溶化;

自制珍珠奶茶的做法步骤3

  3.加入马铃薯淀粉1 35g;

自制珍珠奶茶的做法步骤4

  4.搅拌混合均匀,备用;

自制珍珠奶茶的做法步骤5

  5.再来做巧克力珍珠准备工作;

自制珍珠奶茶的做法步骤6

  6.碾碎后加水微波溶化;

自制珍珠奶茶的做法步骤7

  7.加入马铃薯淀粉2 22g拌匀;

自制珍珠奶茶的做法步骤8

  8.分别揉成小圆球;

自制珍珠奶茶的做法步骤9

  9.放入小火微沸的锅中;

自制珍珠奶茶的做法步骤10

  10.转大火煮20min,关火焖至中心剩余的白点小时,捞出过冷水;

自制珍珠奶茶的做法步骤11

  11.锅中倒入清水;

自制珍珠奶茶的做法步骤12

  12.准备好茶包;

自制珍珠奶茶的做法步骤13

  13.烧开后放入茶包;

自制珍珠奶茶的做法步骤14

  14.小火煮五六分钟;

自制珍珠奶茶的做法步骤15

  15.茶包弃去,倒入奶粉;

自制珍珠奶茶的做法步骤16

  16.搅拌溶解;

自制珍珠奶茶的做法步骤17

  17.可以加入适量炼乳调节口味;

自制珍珠奶茶的做法步骤18

  18.将煮好的奶茶过筛;

自制珍珠奶茶的做法步骤19

  19.杯中放入适量的珍珠,倒上奶茶即可,喜欢冰的也可以冷藏再喝。

  珍珠奶茶小贴士

  1.搓珍珠的时候如果粘的话可以手上拍点干粉防粘,尽量搓小些哦,这样煮熟的快;

  2.红茶包煮5、6分钟就好,煮太久的话苦味会加重;

  3.奶粉我用的是最常见的雀巢全脂奶粉,煮好后亲们自己自己尝下,觉得奶味不够的加点炼乳,同理,喜欢茶味重的可以少加点奶粉。不过我的这个方子个人认为茶味刚刚好,我是考虑到家里有不喜欢茶味的才调了点炼乳。


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