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尖椒卷羊肉的制作方法图解

| 巧萍

  尖椒卷羊肉清甜辣口,而且制作方法相当简单,是一道非常开胃的菜肴。今天小编要教大家的就是尖椒卷羊肉的做法,赶紧来学习一下!

  食材准备

  做法步骤

尖椒卷羊肉的做法步骤1

  1.羊肉大约7两左右,用清水泡了一晚上

尖椒卷羊肉的做法步骤2

  2.热锅加油煎炒,加白糖、盐、十三香、蒜,将部分羊油炼掉

尖椒卷羊肉的做法步骤3

  3.炒熟的羊肉盛出来

尖椒卷羊肉的做法步骤4

  4.准备好的辅料:青尖椒、红尖椒、葱

尖椒卷羊肉的做法步骤5

  5.将炒好的肉块切丁,葱和红辣椒切末加鸡精、料酒、孜然,香油搅拌均匀

尖椒卷羊肉的做法步骤6

  6.拌好的羊肉

尖椒卷羊肉的做法步骤7

  7.将青尖椒的头切开扭下,里面的辣椒籽留下

尖椒卷羊肉的做法步骤8

  8.将拌好的羊肉丁灌入青尖椒里再用筷子捅实压满

尖椒卷羊肉的做法步骤9

  9.盖上尖椒帽子,然后表面刷油上微波炉烧烤架。

尖椒卷羊肉的做法步骤10

  10.拿竹签串好,以防掉下来

尖椒卷羊肉的做法步骤11

  11.微波炉高火共4分钟,中间翻一次,闻到尖椒的香味儿就可以了,不要指望微波炉会烤成像木炭火烤那样好看,配点萝卜和蒜蓉辣酱

  尖椒卷羊肉的营养价值

  尖椒的营养价值

  1、尖椒不但能给人带来好口感,还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。尖椒的辣度可以用味蕾感受到,可你知道吗?它还和营养有关。尖椒素是尖椒的辣味来源,不但具有抗炎及抗氧化作用,还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。一般来说,尖椒越辣,含有的尖椒素越多,其越好。但对于尖椒,由于个人体质不同,能承受的辣度也不相同。

  2、尖椒特有的味道和所含的尖椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。尖椒含有丰富的维生素C,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。维生素C对人体的作用:是合成胶原蛋白,以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。可促进脯氨酸转变为羟脯氨酸的反应,而羟脯氨酸为构成胶原的重要成分之一,因此维生素C可促进胶原的生成。维持结缔组织的正常,因为胶原是构成结缔组织的细咆间质。参加体内一些氧化还原反应。增进伤口愈合,增加机体对受伤及感染等压力的感受力。有解毒作用。改善心肌功能,唰氏毛细血管瞻性,增加机体抵抗力。对抗自由基。有助于防癌,降低胆固醇,防止坏血病。

  3、尖椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。尖椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

  3.1、解热、镇痛:尖椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;

  3.2、预防癌种:尖椒的有效成分尖椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率;

  3.3、增加食欲、帮且消化:尖椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化;

  3.4、降脂减肥:尖椒所含的尖椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

  4、尖椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些尖椒就能改善食欲,增加饭量。尖椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显着,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。

  羊肉的营养价值

  1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

  2、羊肉与猪肉和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。

  3、羊肉还有一个很重要的健康元素,就是CLA-共轭亚油酸。

  4、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

  5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

  6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。


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