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产妇羊肉炖山药的做法介绍

| 巧萍

  羊肉炖山药这道菜很适合产妇吃,可以学习简单的做法,自己做营养的羊肉炖山药。下面是小编为你整理的羊肉炖山药的做法,不妨一起动手试试吧!

  羊肉炖山药食材准备

  羊肉炖山药做法步骤

羊肉炖山药的做法步骤1

  1.山药去皮,羊肉切块备用。

羊肉炖山药的做法步骤2

  2.羊肉冷水下锅焯开捞出备用

羊肉炖山药的做法步骤3

  3.辅料切好

羊肉炖山药的做法步骤4

  4.锅中油烧热倒入辅料爆香

羊肉炖山药的做法步骤5

  5.倒入羊肉翻炒

羊肉炖山药的做法步骤6

  6.加入适量的料酒

羊肉炖山药的做法步骤7

  7.在加入酱油

羊肉炖山药的做法步骤8

  8.再加十三香翻炒均匀后

羊肉炖山药的做法步骤9

  9.倒入适量的清水小火煮羊肉,中间适量的加水。

羊肉炖山药的做法步骤10

  10.羊肉煮熟之后加上山药炖一时

羊肉炖山药的做法步骤11

  11.加入盐调味,山药煮熟即可。

  羊肉炖山药的营养价值

  羊肉的营养价值

  1.每100克羊肉含水分68%,蛋白质17.3%,脂肪13.6%,欲水化物0.5%,灰分1%,钙15毫克%,磷168毫克%,铁3毫克%。此外,尚含硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%,胆甾醇70毫克%。

  2.羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。

  3.羊肉的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

  山药的营养价值

  1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。

  2.山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。

  3.山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。

  4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C的良好来源。


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