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自制辣子牛肉酱的好吃做法

| 周涛

  牛肉辣椒酱是很多家庭都会做的一道调味菜,即使不喜欢吃辣的朋友,都对这种辣椒酱非常喜欢,因为它辣度并不太强,反而有一种浓浓的肉香。下面是学习啦小编就告诉大家自制辣子牛肉酱的具体做法,希望对大家有帮助!

  自制辣子牛肉酱的成品图

  自制辣子牛肉酱的食材准备

  自制辣子牛肉酱的做法步骤

牛肉辣椒酱的做法步骤1

  1.红辣椒买回晾干一天,第二天洗净,控干水分。

牛肉辣椒酱的做法步骤2

  2.姜蒜切末。

牛肉辣椒酱的做法步骤3

  3.牛肉泡去血水。

牛肉辣椒酱的做法步骤4

  4.辣椒先剁碎些。

牛肉辣椒酱的做法步骤5

  5.将剁碎的辣椒放入搅拌机。

牛肉辣椒酱的做法步骤6

  6.苹果和梨洗净去皮,切碎末。

牛肉辣椒酱的做法步骤7

  7.将姜蒜、苹果、梨都放在搅拌机里。

牛肉辣椒酱的做法步骤8

  8.打碎。

牛肉辣椒酱的做法步骤9

  9.糖、醋、盐放入碗中调匀。备用

牛肉辣椒酱的做法步骤10

  10.锅中倒入油,烧至七成热,放入牛肉炒香,。

牛肉辣椒酱的做法步骤11

  11.加入白酒,去腥,让后放入适量清水,炖至牛肉半熟,放入大酱。

牛肉辣椒酱的做法步骤12

  12.炖开。

牛肉辣椒酱的做法步骤13

  13.放入辣椒碎。同时加料汁

牛肉辣椒酱的做法步骤14

  14.小火熬煮10~20分钟,中间要不停搅拌,熬制粘稠,没有水汽的程度。。

牛肉辣椒酱的做法步骤15

  15.熬得差不多了。

牛肉辣椒酱的做法步骤16

  16.这样就可以了。

牛肉辣椒酱的做法步骤17

  17.凉透后放在容器中,盖上盖子,放在冷藏保存。

牛肉辣椒酱的做法步骤18

  18.完成。

  自制辣子牛肉酱做法小贴士

  1:牛肉最好选瘦肉。

  2:一定要小火熬制,不能着急,慢慢熬粘稠才可以。

  3:每次吃的时候用干净、无油无水的勺子舀出一些来,千万不要在容器里翻搅,这样就会长毛,只要注意不沾水沾油,0度冷藏可以保存3月左右。

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