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卤牛肉怎么炒好吃

| 思婷

  炒卤牛肉怎么做好吃呢?完全吃素的人,一般都会阳气不足,看上去阴阴柔柔的,总是缺乏活力。另外,蔬菜里缺少维生素B12,这种维生素只在肉、蛋、奶等动物性食品中才比较多,长期缺乏维生素B12 的人,很容易发生贫血。然而吃肉也会导致肥胖、胆固醇高、高血压等一系列问题,不妨试试牛肉吧。下面是炒卤牛肉做法一起来学习一下吧。

  炒卤牛肉成品图

  制作炒卤牛肉的食材

  制作炒卤牛肉的步骤

小炒卤牛肉的做法步骤1

  1.柿子椒,红辣椒,洗净去籽,姜切片。

小炒卤牛肉的做法步骤2

  2.卤牛肉一块。

小炒卤牛肉的做法步骤3

  3.各类椒切小块待用。

小炒卤牛肉的做法步骤4

  4.牛肉切条。

小炒卤牛肉的做法步骤5

  5.热锅,下少量油,下姜片煸炒出味。

小炒卤牛肉的做法步骤6

  6.下牛肉翻炒。

小炒卤牛肉的做法步骤7

  7.下切好的各类椒,继续翻炒。

小炒卤牛肉的做法步骤8

  8.准备好泡椒。

小炒卤牛肉的做法步骤9

  9.下适量的泡椒,有酸爽的味道,下少量的盐。

小炒卤牛肉的做法步骤10

  10.下生抽提鲜,翻炒几下出锅。

  牛肉的营养价值

  1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

  2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

  3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

  牛肉的适用人群

  一般人群均可食用

  1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

  2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

  3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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