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卤花生的做法详细步骤图解

| 莉莎

  花生米的营养价值非常丰富。做法多种多样,其中卤花生既可以当菜吃,也可以当零食吃。下面学习啦小编给大家分享了卤花生的做法,快来试试吧。

  卤花生食材准备

  卤花生的制作过程

卤花生的做法步骤1

  1.鲜花生400克,买回来用水冲洗干净沥干

卤花生的做法步骤2

  2.准备少许桂皮与花椒

卤花生的做法步骤3

  3.将花生与桂皮,花椒一同放入锅内,加没过花生的清水,加适量盐

卤花生的做法步骤4

  4.放入电饭煲内煮30分钟关火,继续焖10分钟

卤花生的做法步骤5

  5.打开盖子,取出花生晾凉即可

  小贴士

  煮好后,焖的那十分钟时间很重要,卤香味儿全给焖到花生里啦,连壳都有味道啦。

  卤花生的简单做法

  1、准备食材。

  2、花生米用水冲洗一下,控干备用。

  3、冰糖用刀拍碎,干辣椒剪断。

  4、锅中放油烧热,放进冰糖熬糖色,小火慢慢熬制。

  5、把冰糖熬成浅褐色,不能熬糊掉了,不然花生米就苦了。

  6、倒进花生米。

  7、接着放进干辣椒,香叶,桂皮,八角翻炒几下。

  8、再倒进漫过花生米的水,然后放入半勺老抽润色和适量的盐调味,大火烧开后转小火闷45分钟。

  9、然后中火收汁。

  10、翻炒均匀,挑去大料关火装盘。

  11、放凉后食用,一道甜咸的卤花生就做好了。

  煮花生的做法推荐

  1、鲜花生用水泡30分钟。用手多搓搓,洗掉泥巴,洗花生的时候需要尤为仔细,清洗过程大概需要2—3遍,因为花生表面凹凸不平,容易藏污纳垢。

  2、用手把花生捏开一道口子。做法是把花生前面的一头,用拇指和食指轻轻按一下,让花生壳裂开一个小口子,就像剥荔枝一样。这样煮花生的时候不仅节约时间,而且调味料的味道容易入到花生里,使煮花生口感更佳。

  3、放进锅里,放入桂皮、八角、辣椒,再加入适量的水和盐,水的份量大概为花生的2倍。

  4、大火煮5分钟,再关火焖30分钟以上,确保花生都熟透后,就可以取出盛盘上桌。

  温馨提示:桂皮、八角、辣椒是煮花生的常用搭配,妈妈们也可根据家人的口味浓淡,控制份量,或选用其他调味材料。如不吃辣的家庭,可以不放辣椒,只加盐,易是一道美味可口的煮花生。

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