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卤花生黄豆简单又美味的做法介绍

| 莉莎

  卤花生黄豆这道美味佳肴,既有花生的清香,又融合了黄豆的豆香,两种食材的营养价值与味融为一体,吃起来特别美味又营养。下面学习啦小编给大家分享了卤花生黄豆的做法,快来试试吧。

  卤花生黄豆食材准备

  卤花生黄豆的制作过程

卤花生黄豆的做法步骤1

  1.黄豆用温水浸泡三个小时左右。

卤花生黄豆的做法步骤2

  2.花生用温水浸泡三个小时左右。

卤花生黄豆的做法步骤3

  3.锅中放适量水,加入姜,葱,桂皮,八角,料酒,大火烧开十分钟。

卤花生黄豆的做法步骤4

  4.将黄豆和花生倒入锅内,放一小勺醋,大火烧开一个小时。

卤花生黄豆的做法步骤5

  5.改小火焖一个小时即可。

  小贴士

  用压力锅的话时间要适当缩短一些。

  经常吃黄豆的好处

  1、提升免疫:大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。

  2、让头脑聪明:黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。

  3、强健器官:大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。

  4、提高精力:大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

  5、美白护肤:黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

  6、预防癌症 :大豆含有蛋白酶抑制素,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显。

  7、阻止氧化:黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。

  8、降低血脂:大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。

  9、预防耳聋:补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。

  10、辅助降压:高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。

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