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卤肉面条做法大全家常

| 思婷

  卤肉面条家常做法怎么做好吃呢?当你非常饿的时候最愿意做什么吃的来填肚子呢?大概很多人都会跟我一样去做一碗面条。如果面条里再有几块卤肉的话,此时真的是心满意足了。卤肉面因为有卤肉,而让一碗普普通通的面条充满了味蕾的诱惑,那么卤肉面是怎么做得呢?下面是关于卤肉面条家常做法的做法,快来试试吧。

  卤肉面条家常做法做法一

  食材准备

  面条500克,猪五花肉和豇豆角各300克,酱油和熟猪油各30克,葱段、拍松的姜块和香油各10克,精盐适量。

  做法步骤

  1、将猪五花肉切成5厘米长,0.3厘米厚的片,豇豆角择洗干净后切成2厘米长的段。

  2、炒锅置火上,放入猪油烧热,投入猪肉片炒至肉变色,加入豇豆角段炒1分钟,下入酱油、葱段和姜块,炒至猪肉皮上色后,加入清水(以没过猪肉0.6厘米为宜),撒入精盐,烧沸后均匀地铺上面条,盖好锅盖,用小火焖烧至料熟后去盖,淋入香油拌匀,分装入碗内即成。

  卤肉面条家常做法做法二

  食材准备

  面500克、五花肉100克、包莱20克、豆芽25克、粟米30克、卤蛋半个、调味油5毫升、白汤350毫升、中华调味粉3克、料酒8毫升、盐8克、酱油50毫升、八角5克。

  做法步骤

  1、将包莱切成块,豆芽去根,葱洗净切花,五花肉切大块。

  2、锅中放水烧开,放入五花肉,调入盐、酱油、八角、料酒卤制1小时入味,取出。

  3、另取一锅,水烧开放入面煮熟。

  4、锅中白汤烧开,调入油、调味粉搅拌均匀。倒在面碗中。加入面,铺上包菜、豆芽、粟米、卤蛋和五花肉即可。

  卤肉面条家常做法做法三

  食材准备

  面条500克,猪瘦肉200克,猪肝100克,青豆、茭白各50克,水发黄花菜25克,色拉油、鸡汤、淀粉、黄酒、姜丝、酱油、精盐、白糖各适量。

  做法步骤

  1、将猪肉、猪肝分别洗净切丁,均加入黄酒、淀粉、酱油、白糖拌匀腌入味;茭白去皮洗净切丁,黄花菜洗净切段。

  2、炒锅注油烧热,下入姜丝爆香,放入猪肉丁、猪肝丁、茭白丁、黄花菜段煸炒,加少许水、精盐烧开,小火焖熟制成卤料。

  3、锅内添入鸡汤烧开,下入面条煮熟盛出,浇上卤即可食用。

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