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卤肉面的做法大全

| 思婷

  卤肉面怎么做好吃呢?当你非常饿的时候最愿意做什么吃的来填肚子呢?大概很多人都会跟我一样去做一碗面条。如果面条里再有几块卤肉的话,此时真的是心满意足了。卤肉面因为有卤肉,而让一碗普普通通的面条充满了味蕾的诱惑,那么卤肉面是怎么做得呢?下面是关于卤肉面的做法,快来试试吧。

  卤肉面做法一

  食材准备

  五花肉150克,小白菜10克,精制面条200克,小葱丁10克,姜米5克。盐、味精、酱油、卤水、植物油各适量。

  做法步骤

  1、将五花肉刮洗干净,汆水后下入卤水锅内。卤熟捞出,切成大片待用。

  2、锅内下油烧热,下入姜炒出香味,添汤烧开后下入面条和小白菜煮熟盛入碗内。

  3、加上卤肉,添汤、撒上小葱丁即可。

  卤肉面做法二

  食材准备

  面条500克,猪瘦肉200克,猪肝100克,青豆、茭白各50克,水发黄花菜25克,色拉油、鸡汤、淀粉、黄酒、姜丝、酱油、精盐、白糖各适量。

  做法步骤

  1、将猪肉、猪肝分别洗净切丁,均加入黄酒、淀粉、酱油、白糖拌匀腌入味;茭白去皮洗净切丁,黄花菜洗净切段。

  2、炒锅注油烧热,下入姜丝爆香,放入猪肉丁、猪肝丁、茭白丁、黄花菜段煸炒,加少许水、精盐烧开,小火焖熟制成卤料。

  3、锅内添入鸡汤烧开,下入面条煮熟盛出,浇上卤即可食用。

  卤肉面做法三

  食材准备

  面500克、五花肉100克、包莱20克、豆芽25克、粟米30克、卤蛋半个、调味油5毫升、白汤350毫升、中华调味粉3克、料酒8毫升、盐8克、酱油50毫升、八角5克。

  做法步骤

  1、将包莱切成块,豆芽去根,葱洗净切花,五花肉切大块。

  2、锅中放水烧开,放入五花肉,调入盐、酱油、八角、料酒卤制1小时入味,取出。

  3、另取一锅,水烧开放入面煮熟。

  4、锅中白汤烧开,调入油、调味粉搅拌均匀。倒在面碗中。加入面,铺上包菜、豆芽、粟米、卤蛋和五花肉即可。

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