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炖汤怎么炖好喝

| 廖威

  汤,在广东家家户户会下厨的都会煲汤,很多人第一道学会的菜也是汤。下面小编为你整理了一些炖汤的做法。

  炖汤的配料

  乌鸡300克

  辅料

  百合10克黄芪5克

  枸杞5克红枣片2克

  盐2克

  炖汤的做法步骤

乌鸡炖汤的做法图解1

  1. 乌鸡洗净切块大块;

乌鸡炖汤的做法图解2

  2. 清水煮沸,放入乌鸡块,汆烫,清除血污;

乌鸡炖汤的做法图解3

  3. 捞出鸡块,放入陶瓷盅,再把洗净的;百合洗净泡软,枸杞、红枣、黄氏洗净,一起;

乌鸡炖汤的做法图解4

  4. 隔水放入锅中,炖2小时;

乌鸡炖汤的做法图解5

  5. 炖好后,放盐拌均即可;

  炖汤的小贴士

  1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少,好吃;

  2.百合我用干百合,需要泡软,生百合洗净即可;

  3.炖的时间要比煲汤的时间长;

  
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