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孕妇吃什么炒菜比较好 孕妇吃什么炒菜有营养 孕妇家常小炒菜谱

| 炎玉

  孕妇吃什么炒菜最好?孕妇吃什么炒菜对胎儿好最有营养?孕妇家常小炒菜谱有什么好推荐?不妨来看看小编推荐的几道最适合孕妇的家常小炒,看看有没有合你口味的吧!

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  孕妇家常小炒菜谱(1)莴笋炒虾仁

  主料:莴笋1根、基围虾150克。

  辅料:朝天椒1个、杭椒1个。

  调料:色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺。

  莴笋炒虾仁的做法:

  1、莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。

  2、坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起。

  3、锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来。虾仁最后放,保持鲜嫩感。

  孕妇家常小炒菜谱(2)栗子鸡块

  主料:鸡腿1只、栗子(鲜)15颗。

  调料:食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺。

  栗子鸡块的做法:

  1、鸡腿洗净,切块,加少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟。

  2、栗子去壳煮熟。

  3、炒锅倒油烧至7成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有。

  4、炒锅倒油少许,下葱姜末煸炒出香味,放入鸡块,加料酒、酱油、盐少许、白糖。

  5、再加适量清水大火烧开,转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火。

  6、将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汤汁用水淀粉勾芡,放鸡精调味,淋少许熟油,浇在鸡块上即可。

  孕妇家常小炒菜谱(3)小米蒸排骨

  主料:猪大排500克、小米150克。

  调料:食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克。

  小米蒸排骨的做法:

  1、准备的材料:猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒。

  2、把小米冲洗干净,碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右。

  3、猪大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯过水后的肋排放在碗中,放适量的豆瓣酱。

  4、放入准备好的姜末。

  5、把准备好的黄酒倒入碗中,放适量的盐,搅拌均匀,浸泡近一小时。

  6、取一个圆碗,把浸泡好的猪大排沿碗底排好,最后撒上细香葱花即可。

  7、把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中,浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中。

  8、上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时就好。

  孕妇家常小炒菜谱(4)叉烧带鱼

  主料:带鱼400克。

  调料:色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙。

  叉烧带鱼的做法:

  1、带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右。

  2、将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉,拍在带鱼身上。

  3、平粘锅中倒油,热锅凉油煎带鱼至八成熟。

  4、将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀,加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁。

  5、将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中。

  6、待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅,洒上小香葱点缀。


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