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适合孕妇夏天吃的菜谱

| 冰倩

夏天的天气容易干旱,而且空气会变得闷热。而孕妇在怀孕期间,会有呕吐、厌食等早孕的症状,尤其在夏天,这种情况会特别明显。下面小编给大家整理的适合孕妇夏天吃的菜谱,希望大家喜欢!

适合孕妇夏天吃的菜谱

青衣素心

原料:白菜4片、金针菇100g、芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g,核桃油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g。

做法:

1. 选整洁白菜4整片,起锅将水煮开,将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水;再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝。

2. 将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝三丝用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟。

3. 取一片白菜叶,取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状,将金针菇微微露出一些。

4. 依次将剩余白菜片包好后,水煮开,将白菜包放入大火蒸5分钟。

5. 最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后,浇在白菜包上即可。

功效:孕妈咪容易出汗,皮肤也变得干燥,白菜含丰富的营养及水分,性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效;而核桃油采用初榨头道核桃油中最精华的30%,其富含不饱和脂肪酸,搭配上金针菇黏滑脆嫩,以及胡萝卜素,使营养更全面,给孕妈咪带来清鲜宜人,爽口自然的一餐。

茭白炒鸡蛋

原料:鸡蛋50克,茭白100克,核桃油10克,精盐、葱花、高汤各适量。

做法:

1. 将茭白去皮,洗净。

2. 茭白切成丝。

3. 鸡蛋磕入碗内,加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下,加入精盐及高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盘内。

4. 另起锅放入核桃油烧热,倒入鸡蛋液,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,待鸡蛋熟后装盘即可。

功效:此菜色泽黄白,味道鲜美,富含维生素A和钙质,营养丰富;核桃油的醇厚香味和健康营养,与这道清淡的美食完美结合,非常适于孕妇食用。

鲜虾凉瓜羹

原料:虾仁300克、凉瓜500克、豆腐2块、鲜草菇50克、鸡蛋3只、生姜2片。

做法:1.鸡蛋去壳留蛋清;

虾仁洗净吸干水分,用1/2蛋清、盐、干粉拌匀,置冰箱冷藏2小时;

2.凉瓜洗净去瓤切粒,盐拌匀,置沸水稍滚取出;

3.豆腐、草菇分别洗净切粒,置沸水稍滚取出。

4.起油镬下虾仁稍炒熟取出,再于油镬中,溅入绍酒,下水1000毫升4碗量及所有材料,待汤烧至微沸时用湿马蹄粉勾芡,熄火推入余下蛋清,下盐、油便可。为4人量。

夏季吃什么养生汤

1、薏米冬瓜排骨汤

材料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克、盐、姜2片。

做法:冬瓜去皮洗净切块,薏米、排骨洗净,备用。瓦煲内盛适量的水,将洗净的排骨放入。大火烧开,撇去浮沫,改为小火炖。放入薏米,料酒、姜片,用小火慢炖。约炖1小时左右,用筷子戳一下排骨肉,有点熟,加入冬瓜。继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。

功效:此汤清淡宜人,具有清热解毒,利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

2、翠衣荷叶海蜇汤

材料:西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。

做法:鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净,浸泡20分钟,海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净,切为块状。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内,加入清水2000毫升约8碗水量,武火煲沸后,改为文火煲1个小时,加入丝瓜,煲沸片刻,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。

功效:天气进入炎热的时期,佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿,西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品,还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。

3、紫背菜金银蛋汤

材料:紫背菜400克,皮蛋、咸蛋各1个,生姜3片。

做法:紫背菜、咸蛋洗净;皮蛋去壳、切块;然后在镬中加入清水1250毫升约5碗量,并加入姜,武火滚沸后下皮蛋、紫背菜,打入咸蛋一个。最后下盐、油便可。

功效:清热、祛湿、利水。

4、银耳竹笙汤

材料:白木耳、竹笙、莲子、枸杞、红枣、百合、冰糖。

做法:将白木耳放在清水之中浸泡六个小时,然后捞出清洗干净,并且去除根蒂之后撕成小朵备用。将竹笙放入清水中浸泡二十分钟,捞出之后切成小段,放入开水之中焯一遍。将准备好的百合。红枣。枸杞还有莲子洗干净,然后放入锅中,随后加入准备好的白木耳还有竹笙,加入适量的青海岁之后进行熬煮。

功效:这操夏季养生汤具有很好的滋补气血,增加身体抵抗力的作用,特别适合那些夏天食欲不振的人群。

5、冬瓜海带汤

做法:在锅中加入适量的青海四,水开之后加入准备好的冬瓜皮、西瓜皮还有冬瓜,随后加入海带还有紫菜。烧开之后放入适量的食盐调味,这样就可以起锅食用了。

功效:冬瓜具有很好的清热解暑的效果,能够有效的促使体内多余的淀粉和糖分转变成为热能,避免脂肪的堆积;海带中含有大量的碘,能够有效的促进身体之中的雌性激素分泌,令皮肤越来越好。

6、丝瓜海鲜汤

材料:丝瓜1条、蛤蜊400克、北极虾10只、盐、油。

做法:蛤蜊用盐搓洗两次,尽量把贝壳表层的脏东西洗干净。锅里热水,倒入蛤蜊,盖上盖子,煮两分钟左右,当蛤蜊全部张开以后,捞出,汤底过滤,以防底部有沙子,继续烧开。中间功夫给丝瓜去棱去皮,滚到切块。汤底烧开后,倒入几滴油,倒入丝瓜,不要盖盖子,表面断生,把蛤蜊倒回来,加入北极虾虾,再次煮开大约2分钟即可调入盐即可。

功效:清淡易消化,更适合高温天气食用。

孕妇怎么去火

芹菜

芹菜中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等,能很好地帮助孕妇平肝去火,镇静安神,养血补虚。

多喝水

孕妇出现了上火的症状,一定要多注意喝水。可以在水中放入金银花这样可以帮助去火,还不会对腹中宝宝造成伤害。

山竹

山竹中丰富的维生素、矿物质使得它不仅仅是果肉嫩白,味道酸甜的水果,还能够帮助降热解燥,孕妇去火可以食用它,但是因为其含量,孕妇最好食用不要超过3个。

苦瓜

孕妇上火了,可以多吃苦瓜。能够有效清热去火,还能帮助孕妈妈排毒美颜哦。


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