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中秋节吃什么美食寓意

| 邱妹

中秋节也叫团圆节,所以这一天的饮食活动,多以家庭和亲朋好友为单位进行,以联络感情,增进亲情。下面就是小编给大家带来的中秋节吃什么美食寓意,希望大家喜欢!

中秋美食

月饼

“中秋佳节吃月饼”,是我国流传已久的传统风俗。每当风清月朗、桂香沁人之际,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。 月饼作为一种形如圆月,内含佳馅的食品,在北宋时期就已出现。诗人兼品味家的苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品,称为“月饼”,则始见于南宋《武林旧事。蒸作饮食》。当时,杭州民间就有“以月饼相馈,取中秋团圆之意”。到了元朝末年,月饼已成为中秋节日美点。

桂花酒

每逢中秋之夜,人们仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的一种美的享受。 桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值。屈原的《九歌》中,便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代,已是相当久远了。

南瓜

江南各地过中秋节,有钱人家吃月饼,穷苦人家有吃南瓜的风俗。 “八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢?传说很久很久以前,南山脚住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花,美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒,黄花的父母年老多病,加上缺衣少食,病在床上,奄奄一息。那天八月十五,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜。她采了回来,煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋,两老吃了食欲大增,病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里,第二年果然生根发芽,长出许多圆圆的瓜来,因为这是从南山采来的,就叫南瓜。从此,每年八月十五那一天,江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。

田螺

至于中秋食田螺,则在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”民间认为,中秋田螺,可以明目。据分析,螺肉营养丰富,而所含的维生素a又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目,言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之呢。中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美。是食田螺的时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯。

芋头

中秋食芋头,则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概,可敬。

中秋节有什么风俗习俗

吃月饼

月饼是一种传统的中国糕点。它由小麦粉和甜馅制成,如糖和莲子粉。

它是家庭团聚的象征,传统上蛋糕被切成与家庭中人数相等的碎片。

吃月饼是当今最常见和代表性的传统习俗。平时,人们不会买或吃月饼,但在中秋节期间,每个人都会有月饼来庆祝。

中秋赏月

赏月是传统中秋节习俗,在中国人的信仰中,满月是家庭团聚的象征。许多着名的古代诗人都写了关于月亮的诗,表达了他们的思乡之情。当人们看月亮时,它会让人想起他们的家庭和家园。

如今,人们仍然喜欢在中国中秋节期间欣赏月亮。中国家庭成员在中秋节晚上一起共进晚餐。晚餐后,他们可能会谈论他们的工作,孩子和他们未来的计划。

欣赏月亮的地方-屋顶,山顶或湖畔

中国人喜欢找到的月亮景观,如屋顶,阳台,山顶或湖边。

拜月

晚餐后,每个家庭都会在门外或院子里放一张桌子。他们把月饼,水果,香和烛台放在桌子上,朝向月亮。

如今,这种传统中秋节习俗正在消失。在大城市看到家庭拜月是很少见的。在一些古老的城镇或旅游城市,人们将举行仪式,在广场,公园或街道上拜月,但这更像是一场表演。

用于拜月的水果包括西瓜,葡萄柚,石榴,梨,柿子,葡萄或其他时令水果。

中秋饮食九大注意

主副平衡

所摄取的食物中,动物性食物不应超过植物性食物。主副食比利适当是营养平衡的重要前提。

荤素搭配

荤素搭配平衡可以激发人的食欲,保持营养平衡。其中食用鱼肉比食用猪、牛、羊肉与家禽更好。此外,冷热菜肴的口味要甜味咸味巧调理,五味俱全才会胃口大开。

干稀搭配

主食花样要多,馒头、水饺、米饭都有才好,粥、汤、甜饮等品种也要经常变换,力求口味多样。另外,还要适当吃些粗粮和粗纤维食物,以帮助消化。

肥瘦搭配

荤食应少而精,肥瘦搭配以瘦为主。口味要清淡,可多选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪蹄、肉皮冻、鸡、鸭、鹅爪等,以及海鲜类。鱼肉的制作以清蒸为主,少吃油炸、火烤食物。

日夜搭配

节日里,各类影视节目丰富多彩,人们常到深夜甚至通宵达旦地娱乐,因此免不了吃点夜宵。由于白天饮食丰富,夜宵吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等饮料即可,既充了饥,又不伤脾胃,还有利于睡眠。

零食搭配

针对三餐油腻食品较多,故零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主,如饭后吃点苹果、梨、香蕉等水果。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等。话梅、山楂片、薄荷片等应以品尝为主。

酒茶搭配

佳节亲朋欢聚,适当饮点酒可以活跃节日气氛,但切不可开怀畅饮,一醉方休,危害健康。适当饮茶可增味添趣,帮助消化,但不宜多饮浓茶。

酒后要吃饭

人们在饮酒,尤其是在大量饮酒后,常有不少人不再吃饭了,这是非常有害的,此时要多吃饭,多吃蔬菜和水果,以补充维生素C和维生素E、微量元素硒等重要抗氧化剂,以减少酒精对人体的危害。

勿暴食暴饮

暴饮暴饮,会引起急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病的发生。


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