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家常剁椒丝瓜炒蛋的制作方法

| 巧萍

  丝瓜是我们常见的蔬菜,很多人都喜欢吃剁椒丝瓜炒蛋,有时间可以学习制作方法,自己在家做美味的美味的家常剁椒丝瓜炒蛋。下面是小编为你整理的家常剁椒丝瓜炒蛋的做法,不放一起动手试试吧!

  家常剁椒丝瓜炒蛋食材准备

  家常剁椒丝瓜炒蛋做法步骤

家常下饭菜---剁椒丝瓜炒蛋的做法步骤1

  1.准备好所有的食材。

家常下饭菜---剁椒丝瓜炒蛋的做法步骤2

  2.丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋蛋散搅拌均匀,葱姜切碎。

家常下饭菜---剁椒丝瓜炒蛋的做法步骤3

  3.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

家常下饭菜---剁椒丝瓜炒蛋的做法步骤4

  4.炒锅再加少许油爆香葱姜。

家常下饭菜---剁椒丝瓜炒蛋的做法步骤5

  5.加入剁椒炒出香味。

家常下饭菜---剁椒丝瓜炒蛋的做法步骤6

  6.倒入丝瓜翻炒均匀。

家常下饭菜---剁椒丝瓜炒蛋的做法步骤7

  7.加入盐和糖翻炒。

家常下饭菜---剁椒丝瓜炒蛋的做法步骤8

  8.再把鸡蛋倒入翻炒均匀。

家常下饭菜---剁椒丝瓜炒蛋的做法步骤9

  9.淋入适量的香油。

家常下饭菜---剁椒丝瓜炒蛋的做法步骤10

  10.翻炒均匀关火。

  剁椒丝瓜炒蛋的营养价值

  丝瓜的营养价值

  丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

  1、抗坏血病:

  丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;

  2、健脑美容:

  由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;

  3、抗病毒、抗过敏:

  丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

  鸡蛋的营养价值

  据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

  鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1705毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。


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