1到4岁儿童营养早餐的做法
1到4岁的儿童需要吃营养的早餐，所以家长要多学习做法，每天做给儿童吃。以下是学习啦小编整理的1到4岁儿童营养早餐，欢迎阅读。
1到4岁儿童营养早餐一：酸辣汤面
食材：拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，香菇3朵，鸡蛋3颗，金针菇1包，香菜少许，酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12∼15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙
做法:
1).竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用;盒装豆腐切条备用。
2).鸡蛋打散成蛋液;金针洗净泡软去掉根头后打结;金针菇洗净去根部;香菜洗净切段，备用。
3).煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用。
4).将素高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可。
1到4岁儿童营养早餐二：香烤乳酪三明治
材料：方包、鸡蛋、黄油、乳酪片。
做法：
1、将面包的一面均匀涂抹软化的黄油，另外一面涂满搅匀的蛋液;
2、开小火，先将面包涂有黄油的一面朝下，放入热锅中，煎至焦黄就可以反过来让蛋液面朝下;
3、待蛋液煎出蛋香味后，再反过来，黄油面朝下，将切碎的乳酪或整片乳酪片迅速放在蛋液面上，小火煎烤约2分钟，乳酪融化后关火;
4、将两片面包相叠做成乳酪夹心的三明治即可，要趁热吃噢。
1到4岁儿童营养早餐三：土豆沙拉菠菜蛋糕三明治
用料
鸡蛋3个、低筋面粉70g、菠菜汁60g、亚麻籽油20g、绵白糖40g、土豆1个、沙拉酱适量
做法
1.将土豆两个去皮、洗净、切块放入高压锅中蒸熟实际上用了一个土豆。
2.所有原料称好。
3.鸡蛋黄打入一盆中，倒入油，搅拌均匀。
4.倒入菠菜汁，搅拌均匀。
5.倒入低粉，搅拌至无颗粒。
6.鸡蛋清中加入一半的糖，开始打发，途中再加入另一半糖。
7.打至硬性发泡。
8.取1/3蛋白放入面糊中。
9.上下翻拌均匀。
10.再取1/3蛋白，翻拌均匀。
11.将剩余的蛋白也全部倒入，翻拌均匀。
12.烤盘上铺一张油纸，油纸上涂一层薄油，将面糊倒入烤盘，用刮刀刮匀。放入烤箱，165度，烤18分钟，每家的烤箱威力不同，按自己家烤箱的脾气调节我家烤箱温度偏高。
13.土豆压熟取出后趁热压成泥，放入沙拉酱，搅拌均匀。
14.烤好的蛋糕取出倒扣，撕下油纸。
15.切成大小相等的方形块。
16.取两片，上面铺上土豆泥。
17.再将其摞起来，上面盖上一片蛋糕片即可。
1到4岁儿童营养早餐四：乳酪红豆面包
原料：高筋面粉170克，砂糖20克，盐4克，干酵母3克，炼乳10克，全蛋液10克，水100克，黄油20克
乳酪馅：奶油奶酪200克，糖粉60克，淡奶油10克，蛋液10克
辅料：蜜渍红豆粒适量
做法：
1)黄油提前切小块放室温软化，奶油奶酪(馅料用)提前切小块放室温软化。
2)高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后，放入搅拌桶;然后把炼乳，蛋液，水混合在一起，也倒入搅拌桶。
3)开机后，先用2速搅拌，大约1分钟左右，面团基本成型(图2)，这时可以将转速提高到4速，大约10~15分钟面团会慢慢形成面筋，停机检查一下，能拉出一个比较厚的膜(图3)，这时就可以加入黄油啦。
4)把软化的黄油加入，先用2速搅拌，等看不到黄油时就可以将机器的转速提高到4速(也可以是6速，但前提是您的机器要过了磨合期)。
5)大约经过8~13分钟，面团达到完全扩展状态(图5：面团能拉出很薄很透明的薄膜)
6)将面团移到大碗中或放在桌面上，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方开始醒发。
7)等待醒发的时间，可以制作奶酪馅。
奶酪馅做法：
a.已经室温软化的奶油奶酪与糖粉一同放在搅拌桶里，搅打成顺滑无颗粒感的状态。
b.少量多次地把蛋液和淡奶油，加入到奶酪里。
c.每加入一次都要搅打到充分融合再加下一次，直到液体与奶油奶酪完全融合。
8)35~45分钟后(室温27度左右)，面团会涨到原来的2倍大，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，这个洞没有回缩或微微回缩，不塌陷，就是醒发好了。
9)醒好的面团放到操作台上，用手轻拍，排掉2/3的气体，然后将面团平分成5等份，分别揉圆(不要把面团揉的很紧，过紧的话，静置的时间会延长很多)。用保鲜膜盖好，静置15~20分钟，让面团足够松弛容易操作。
10)四指并拢，将面团压成中间厚四周薄的面饼，光滑面向下，用左手托住，用馅匙取适量乳酪馅，并粘上一些红豆粒，放在面饼中心，左右手配合把馅包好，封口处要捏紧一点。
11)做好后摆在模具或面包纸托里(如果没有，就摆在铺了油布或油纸的烤盘上)，用保鲜膜盖好。
12)等面包醒发到原来的2~2.5倍大时，刷上全蛋液，中心用黑芝麻装饰。
13)放入预热180度的烤箱，下层，先烤7分钟，然后在面包上压一个网架，压出横格或网格纹理，再继续烤5~8分钟，如果上色比较快，可以在面包上铺一层锡纸。
14)烤好的面包及时转移到网架上，晾凉就可以吃了。
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