蛋蛋美食网 > 菜谱大全 > 宝宝菜谱 >

宝宝菜谱家常菜土豆的做法

| 巧萍

  土豆是一种美味的食材,有很多种做法,可以简单的学习,自己在家也能做出各种风味的土豆家常菜吃。以下是学习啦小编整理的宝宝菜谱土豆家常菜,欢迎阅读。

  宝宝菜谱土豆家常菜一:素食咖喱土豆

  (咖喱配土豆你想到了神马?妞想到的就是绝配啊)

  材料:

  土豆300克、胡萝卜200克、洋葱青椒50克、咖喱块200克(大一点的超市基本都有的卖)、食用油30克

  做法:

  锅内倒油烧热加入土豆和胡萝卜块炒一会儿

  加入600ml水煮10分钟

  加入咖喱块用小火煮至土豆稍烂即可

  小贴士:

  放咖喱块会比方咖喱粉会香很多,建议用咖喱块煮哦

  宝宝菜谱土豆家常菜二:土豆泥

  材料:

  土豆2个中等大小、牛奶适量、沙拉酱三勺、盐适量、火腿适量、青豆适量、玉米适量(要做几人份的大家自己也可以参考买哦)

  做法:

  1.俩中号偏大的土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转个10分钟(也可以直接整个煮熟后去皮捣碎)

  2.青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟

  3.土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥,再加牛奶,三勺沙拉酱,盐,火腿粒,加入刚才微波好的青豆玉米粒。倍儿好吃

  宝宝菜谱土豆家常菜三:芝士焗土豆泥

  材料:

  土豆(1个)、马苏里拉奶酪50-100克、洋葱20克、胡萝卜20克、肉沫50克、青红椒若干(点缀用)黑胡椒1克、盐1克、黄油20克

  做法:

  1.将土豆去皮切小块装入碗中。

  2.盖上保鲜膜,入微波炉转3-5分钟,注意看护,防止转过头;或者可以直接蒸熟或者不去皮煮熟捣碎,就不需要微波炉了

  3.将洋葱、胡萝卜和肉都切成末

  4.炒锅烧热,放入黄油

  5.融化后,将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟

  6.将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中

  7.待冷却到不烫手状态,加入黑胡椒和盐,带上一次性手套,将所有材料抓匀捏碎,捏成混合土豆泥

  8.将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上,再撒上点青红椒末

  9.入烤箱,180度,中层,上下火,10分钟左右,注意观察,看到芝士表面上色了,即可马上关火;如果没有烤箱,用微波炉也是可以的,大概3-5分钟,但是一定要注意看护,以免转过头

  小贴士:

  1.芝士必须选择马苏里拉奶酪,才会有拉丝的效果;

  2.烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置,这样芝士表面会迅速有略焦的感觉,很漂亮,香气也更浓郁。

  宝宝菜谱土豆家常菜四:日式土豆可乐饼

  材料:土豆中等1个、胡萝卜玉米粒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、面包屑适量、盐一小勺、黑胡椒、沙拉酱

  做法:

  1.先将土豆去皮后切成小块,放入盘中,放入蒸锅蒸熟。

  2.将蒸熟的土豆碾成泥,加入已经化冻并焯过水的蔬菜粒(胡萝卜、玉米粒、豌豆),还可以加入洋葱丁、熟虾仁、炒熟的肉末之类的,根据自己的口味加入沙拉酱、盐、黑胡椒碎拌匀。

  3.将拌好的土豆泥均匀的分成几份,然后整理成型。不要太大,炸的时候不好操作。

  4.先将土豆泥裹一层薄薄的淀粉。

  5.然后裹一层鸡蛋液。 6.最后裹一层面包屑,也是不要太厚,否则不好吃。

  7.油锅加热到180度左右(放进一根筷子,可以看到明显的冒泡泡),将处理好的可乐饼下锅炸至金黄即可,因为面衣很薄,所以很容易就炸变色了,不要炸太久。

  8.炸好之后放到厨房用纸或者沥架上控一下油再吃。可以利用基本的土豆泥,加上海鲜、咖喱、虾球之类的变化出不同的花样,发挥你的想象吧。

  宝宝菜谱土豆家常菜五:酸辣土豆丝

  材料:

  大土豆1个、青辣椒1个、小红椒2个(通常用干辣椒居多,妞就喜欢用小红椒。感觉会比干辣椒辣)大蒜2-3瓣、葱姜2片、油3汤匙、花椒10粒(可放可不放)、醋3汤匙(喜欢吃酸一点的可以多放2匙)、盐一茶匙、辣椒油一汤匙;

  做法:

  1.土豆洗净用刮皮刀刮去外皮,青辣椒切丝,小红椒切几下,蒜切碎

  2.土豆切法:先在土豆长的一边切几片,使得成为一个平面,扣在菜板上,然后这样再继续切片,就稳定了,切土豆丝,也并非要求一定切多细,太细了一炒粘糊反而不好,只是要粗细均匀即可

  3.切好厚薄均匀的片,再继续切丝,就比较容易切好了。切好的土豆丝放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水,把淀粉都洗掉,这样炒出的土豆丝才脆,清爽不粘

  4.锅里倒油,放入花椒小火炸香,把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香,倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后,立刻加入醋继续翻炒约1分钟,加入青辣椒和盐,翻炒均匀,加入蒜,和辣椒油,拌匀关火即可

  小贴士:

  1.炝花椒油可以增香,同样适用于一般炒青菜。普通米醋即可,没有必要非是白醋,很多白醋味道反而不好。醋要早加,可以使土豆丝不绵软。加一勺辣椒油既能增香还能增色。


猜你感兴趣的:

1.宝宝土豆饼怎么做好吃的做法又营养

2.宝宝辅食土豆泥怎么做好吃的做法图解

3.小孩子爱吃的家常菜做法大全好吃

4.家常炸土豆丸子做法图文教程

5.土豆都有哪些家常做法

6.土豆的做法大全家常菜做法

上一篇:宝宝菜谱家常菜有哪些做法

下一篇:宝宝爱吃的家常菜营养做法

相关推荐

热门推荐

108535