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宝宝虾仁的家常做法有哪些

| 巧萍

  虾仁具有很高的营养价值,做法也有很多,家长可以学习简单的做法,经常在家做好吃的虾仁菜式给宝宝吃。以下是学习啦小编整理的宝宝虾仁的家常做法,欢迎阅读。

  宝宝虾仁的家常做法一:虾仁汤

  材料

  面条,熟鸡肝末,新鲜虾肉,菠菜末,鸡蛋,植物油,适量高汤。

  做法

  1、将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用。

  2、起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片。

  3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。

  4、将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内。

  5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻。

  6、把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成。

  宝宝虾仁的家常做法二:虾仁水饺

  材料

  小麦面粉500克,虾仁150克,鲜香菇100克,肥瘦猪肉300克,榨菜250克,大葱50克,姜6克,盐8克,味精4克,酱油10克,料酒10克,五香粉2克,香油15克。

  做法

  1、将葱、姜洗净均切成末,待用;将猪肉洗净,剁成茸;虾仁洗净,剁碎;水发冬菇、榨菜洗净,均切成末备用。

  2、将猪肉放入盆内,倒入适量清水,使劲搅打至黏稠,放入虾仁、水发冬菇末、榨菜末、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、五香粉、麻油,搅拌均匀,即成馅料。

  3、将面粉放入盆内,倒入水和成面团,饧约1个小时,揉透搓成长条,分成每个约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间较厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯。

  4、将锅放在火上,倒入火烧沸,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻顺一个方向推动,直到饺子浮出水面,盖上锅盖,用沸而不腾的火候,焖煮四五分钟。

  5、倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用。

  宝宝虾仁的家常做法三:腰果虾仁

  材料

  虾仁200克,腰果仁50克,油1000克(约耗100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,鸡蛋30克,水淀粉25克,葱花、蒜片、姜各2克,香油10克,汤少许。

  做法

  1、中虾剥去外壳,用刀将背部划开一道缝,将里面的虾线取出,再用清水冲洗干净待用。

  2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起,再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。

  3、中火烧热锅中的油,待烧至四成热时将腰果放入,用小火慢慢炸制成金黄色,再捞出沥干油分,放在吸油纸上晾凉。

  4、将锅中的油烧至五成热,随后放入虾仁,过油滑至熟透,再捞出沥干油分。

  5、锅中留底油,烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香,接着放入虾仁和豌豆,再调入料酒和盐拌炒至匀。

  6、最后将腰果放入,淋入香油即可。

  宝宝虾仁的家常做法四:韭菜虾仁

  材料

  虾仁30克、韭菜250克、鸡蛋1个、食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

  做法

  1、虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用。

  2、韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用。

  3、鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。

  4、炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒。

  5、待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀起锅即可。

  总结:爱吃虾仁的人有很多,不会做虾仁的人也有很多,那就别再眼馋别人家的虾仁啦,看看上面的虾仁做法大全,是不是都垂涎欲滴了呢?那就自己也动手做一做,想吃就吃,吃出健康吃出营养。


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